２０１０年３月 タイ料理教室 2010/03/20__23:25

今月もいってきました、タイ料理教室

先月のお教室の時はものすごく寒かったのに今日はもう「春」という気候。
早いものです・・・
さて、今日教えていただいたのはチュウーチープラームックヤットサイ。
タイ風いかの詰め物、カレーソースがけ。
ヤリイカに豚の挽肉などをつめ蒸したものにカレーソースをかけて
いただきます。蒸し上がった真っ白なヤリイカが美しかった
ソースはほかの料理にもつかえそうです。




















ヤム　カイトム（タイ風ゆで卵のサラダ）
少し甘めのドレッシング、タイでこういうの食べた！！




















マレー風タロイモ団子揚げ
タロイモは里芋で代用。タピオカ粉で揚げた真っ白なかわいい団子。




















中には焼き豚やネギを炒めたものがはいっています









































ところてんココナッツミルクのデザート
以前テレビで関西ではところてんに黒蜜をかけるとやっていて
「えーー」っとおもったけどありでした(笑）
さっぱりいただきました




















先生からのおすそわけの金麦。桜と富士山の絵がかわいい
ありがとうございました。