２０１０年６月 タイ料理教室 2010/06/16__16:21

タイ料理の似合う季節になってきました

パット　メットマムアン　ムー　ペット（タイ風豚肉とカシューナッツの炒め物）
生のカシューナッツを低温で揚げる一手間をプラス。
ピリ辛でごはんがすすむ～




















ピッ　ガイ　ヤットサイ　クン（鶏手羽の海老ミンチ詰め）
ちょっと大変な骨抜き作業もおしゃべりしながらだとあっというま。
おもてなし料理にぴったり




















ポー　ピア　ソット　プラートゥナー（まぐろと野菜の生春巻き）
生春巻きっていろんなバリエーションがあるんだなぁ。
マグロのたたき＆アボカド＆たっぷりお野菜。




















なんどもオカワリ




















デザートはバナナのヨーグルトココナッツ。
酸味のあるソースがバナナとよく合います。
今月もたくさんごちそうさまでした！




















先日行われたラオスフェスティバルで先生が買ってきてくれたタマリンド。
初めて食べました、生のタマリンド。
濃厚でおいしい！これがトムヤムクンの酸味に使われるんですね～