2009年11月 タイ料理教室 2009/11/08__23:48

指がはいってしまいましたが・・・
月に1度のおたのしみ、タイ料理教室にいってきました。

手前がヤム　サバー(さばの水煮缶をつかった和え物)
生姜がきいたさわやかなヤム。ご飯がすすみそう～。
水煮缶、買いに行かなくてはっ。

奥がパット　マラコー　サイ　クン　カイ(青パパイヤとエビの炒め物)
とっても立派な青パパイヤ(しかも調布産とのこと)をつかった炒め物。
しゃきしゃきの歯触り。こちらもご飯にまちがいなくあうことでしょう。




















コエチャップ(イサーン風モツ煮込み麺)
今回はご飯ではなく麺でした。
いろんなスパイスが入っているのですがポイカッ(八角)がものすごくいいんです。
八角、すこし苦手なんです・・でもこの麺には絶対必要。
これ夫がすきそうだな～





















カノムモーゲン(タイ風プディング)
里芋をつかったタイの伝統的なお菓子。
もったりとしていてやさしい甘さ(本場はかなり甘らしい)、ぺろっと食べちゃいました。

今回はベテランの生徒さんが多い日に飛び入りしたのですがパパイヤの千切りに
かなり時間がかかってしまい気がついたらほかのお料理ができあがっていておどろきました。
しっかり復習しないと。。




















たくさん食べたのですが・・・
今回お教室でご一緒したパンクーさんがパンを焼いてきてくださいました！
かめばかむほどうま味がでる、何もつけなくても十分おいしいパンなのです。
またお会いするのをたのしみにしています☆