２０１０年１月 タイ料理教室 2010/01/18__23:17

今年最初のタイ料理教室

左上はムーパロー（タイ風豚肉と卵の煮込み）
八角やシナモンなどのスパイスのきいたスープがお肉や厚揚げ、卵にしみこんでます。

左下はホイトード（タイ風カキのお好み焼き）
屋台で食べた味がおうちでもできないかと思い新年会のときに先生にリクエスト。
フライパンで両面を焼くのですが、ひっくり返す大役をやらせていただきました。
米粉がはいっているのでふっくらもっちりです。

右下はヤムプラーソットタオチオ（お刺身サラダ）
タオチオ（タイのお味噌）のソースが辛いけどおいしいんです！
ご飯がすすむ、すすむ。





















こんなかんじに2度3度おかわり





















デザートももちろんあります。
ヨーグルトとココナッツミルクのブランマンジェ。
ふるふるのやさしい口当たり。ココナッツロングがいいアクセントになっています。
今回もたくさん食べました。
また今年もおいしい出会い、たのしみです